Valvola di Sovrapressione per caldaia di macchine da caffè certificata MOCA

Il mercato

Ho.Re.Ca Elettrodomestici professionali

Migliorare i rendimenti e ridurre i consumi è un obiettivo strategico irrinunciabile, per questo la tenuta e l'isolamento termico assumono una funzione fondamentale per raggiungere la massima efficienza energetica.

Nello specifico, il mercato delle caldaie a condensazione in Italia è in crescita continua, grazie alle diverse agevolazioni fiscali introdotte per aumentare le performance in termini di risparmio energetico.

Il cliente

Dalla Corte, macchine espresso professionali

Dalla Corte è un’azienda internazionale con sede a Milano, che produce macchine da caffè espresso semi-automatiche professionali e macinacaffè di alta qualità e uniche da un punto di vista di design, personalizzazione, stile e tecnologia.

Fin dal 2001, anno della sua fondazione, Dalla Corte ha rivoluzionato l’industria del caffè spostando il focus sull’importanza della temperatura nell’estrazione e garantendo nelle macchine espresso una costanza termica precisa fino al decimo di grado.

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Il problema

Prodotti di livello in conformità con la normativa MOCA

Per offrire ai consumatori un prodotto di livello ancora più elevato, Dalla Corte è alla ricerca di fornitori che possano operare in conformità con la normativa MOCA.
La certificazione MOCA è dedicata a tutti i produttori di materiali ed oggetti che entrano a contatto con gli alimenti, che sono già a contatto con prodotti alimentari e sono destinati a questo fine o che si prevede possano essere messi a contatto con prodotti alimentari o possano trasferire i propri componenti ai prodotti alimentari nelle normali condizioni d’impiego.

Sotto la definizione MOCA rientrano molteplici e differenti prodotti che sono ampiamente regolamentati a livello nazionale ed europeo anche se, ad oggi, non esiste un unico corpus legislativo armonizzato.
Negli ultimi anni, i produttori di macchine da caffè professionali sono alla ricerca di fornitori che possono offrire componenti interne che non facciano correre loro nessun rischio per la salute dei consumatori, considerando anche il fatto che le allerte sanitarie causate da cessioni e migrazioni di sostanze e componenti dei materiali che costituiscono i Moca sono passate dal 18% del biennio 2015-2016 al 25% nel 2017.

La soluzione

Valvola di sovrapressione riprogettata

Ancor prima che l’obbligo di conformità MOCA fosse entrato in vigore, il reparto R&D Athena si era già messo all’opera per studiare delle modifiche che permettessero alle valvole di sovrapressione di rispettare tali normative, senza pregiudicarne il funzionamento.In questa specifica applicazione, la pastiglia di tenuta interna alla valvola è stata modificata e realizzata in un materiale appositamente studiato e sottoposto a test di cessione svolti in laboratori specializzati.

Il test consiste nell’immersione totale a contatto ripetuto in acqua distillata a 100°C per 24 ore. Questa prova ha confermato che la valvola rispetta tutti i livelli di migrazione globale e specifica di coloranti, ammine aromatiche primarie, metalli e tetrafluoroetilene, risultando MOCA Compliant grazie a un tasso di cessione inferiore del 20% rispetto al limite imposto.

Anche il corpo in ottone della valvola rispetta le normative, perché trattato con tecnologia Ruveco®Plus, che serve ad eliminare il piombo dalle superfici tramite bagni speciali che asportano chimicamente il metallo.
Athena pone la massima attenzione a questi aspetti in quanto il piombo è un contaminante tossico che si accumula nel nostro organismo e può compromettere la salute umana.

I prodotti