CERTIFICAZIONE MOCA
Cos’è la certificazione MOCA
Sicurezza alimentare e valore industriale nelle soluzioni Athena
La certificazione MOCA (Materiali e Oggetti a Contatto con Alimenti) rappresenta uno dei requisiti fondamentali per chi produce o utilizza componenti destinati al settore alimentare.
Rientra nel Regolamento (CE) n. 1935/2004 e nelle Buone Pratiche di Fabbricazione (Reg. CE n. 2023/2006), normative che stabiliscono i principi generali per garantire che i materiali impiegati nel processo produttivo non rilascino sostanze potenzialmente dannose negli alimenti.
Un prodotto conforme MOCA, come quelli sviluppati da Athena, rispetta integralmente la normativa vigente europea e nazionale, perché ogni fase – dalla scelta dei materiali alle prove di migrazione – è gestita secondo le regole stabilite dal Regolamento (CE) 1935/2004 e dalle buone pratiche di fabbricazione (Reg. CE 2023/2006).
MOCA
Più di una conformità, un impegno di processo
Ogni prodotto destinato al settore alimentare è sviluppato attraverso un percorso controllato e tracciabile, dove materiali, processi e test di laboratorio vengono gestiti con un’attenzione specifica al monitoraggio ed al possibile impatto sul cliente finale.
Athena integra la conformità MOCA in ogni fase:
• Scelta di materiali e dei fornitori certificati per il contatto con alimenti.
• Controllo di processo secondo criteri GMP (Good Manufacturing Practice).
• Tracciabilità documentale rilasciata al cliente finale.
Grazie a questa metodologia, Athena non solo garantisce la piena conformità alle normative MOCA, ma offre ai produttori un vantaggio competitivo concreto in termini di sicurezza, qualità e affidabilità certificate dei propri prodotti.
Come avviene il test di conformità ai requisiti MOCA
La verifica di conformità si basa su prove di migrazione le cui modalità sono determinate dalle leggi dello stato comunitario di riferimento. Si tratta di analisi che simulano il comportamento del materiale quando entra in contatto con alimenti in condizioni reali o peggiorative.
Durante i test vengono considerate:
➣ Le condizioni prevedibilmente peggiori di utilizzo, come tempi prolungati e temperature elevate, per assicurare prestazioni costanti nel tempo.
➣ Le tipologie di alimenti coinvolti, suddivisi per categorie. Simulanti: acidi, grassi, alcolici, acquosi…
➣ Norme tecniche di riferimento, che completano il Regolamento 1935/2004 e definiscono in dettaglio le modalità di prova:
• DM 21.03.1973 e successivi aggiornamenti – Italia
• Linee guida BfR – Germania
• Arrêté – Francia
Solo superando positivamente queste verifiche è possibile emettere la dichiarazione MOCA, documento ufficiale che certifica la conformità del prodotto e del processo.
La dichiarazione MOCA Athena
Le forniture destinate al settore alimentare, dunque specificatamente destinate al contatto diretto con alimenti e acqua potabile, vengono accompagnate da una dichiarazione di conformità MOCA, redatta secondo le linee guida europee.
Questo documento rappresenta per il cliente:
• una garanzia legale, utile in caso di controlli da parte delle autorità competenti;
• una garanzia tecnica, perché testimonia che il prodotto è stato testato secondo i requisiti cliente e le norme di riferimento vigenti
• una garanzia commerciale, che consente al produttore di macchine alimentari di vendere in mercati regolamentati senza rischi di non conformità.
L’approccio Athena alla certificazione MOCA per alimenti unisce competenza normativa, esperienza tecnica e capacità produttiva.
Grazie all’esperienza maturata nel settore OEM e alla conoscenza approfondita dei materiali e delle tecnologie di produzione, Athena realizza guarnizioni, valvole, stampati in gomma e altri articoli tecnici certificati MOCA progettati per garantire prestazioni affidabili anche nelle condizioni più critiche — temperatura, pressione, detergenti — assicurando sempre la massima sicurezza nel contatto con alimenti.
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